しいたけのナムル

ワンポイント

ウォーターソテーにすることでしいたけの旨味を凝縮。数種類のきのこをミックスして作ってもおいしいです。ビビンバの具にするのもおすすめ。

材料（4人分）

作り方

1. しいたけは1cmにスライスしする。
2. フライパンにしいたけを入れ、塩をふり、水を入れてフライパンに蓋をし、弱火で蒸す。
3. しいたけに火が通ったら、水分がなくなるまで炒め、醤油、ごま油を入れ和え、ごまとねぎを散らす。